月经不调的辩证膳疗

崔 筝

月经不调也称作为月经失调，是妇科常见的疾病之一。出自于《千金要方》卷四：“月经不调”篇。又有月水不调、月使不调、月经不匀、月候不调、失信、经水无常、经水不定、经水不调、经不调、经气不调、经血不定、经脉不调、经候不匀、经候不调等名称。月经不调则泛指月经的周期、血量、血色和经质的异常。常见的月经异常有月经先期、月经后期、月经先后无定期、月经量过多和月经量过少等。月经不调可以根据不同的症状，选择恰当的药膳食疗，能有较好的疗效。

气虚型：经量增多，或经期延长，经色淡，质稀，小腹空坠，伴神疲乏力，肢体困倦，食少便溏，舌淡胖，脉细弱。当以补气调经。

五参红枣粥

原料：人参15到100g，玄参20到120g，太子参10到80g，地榆10到90g，地骨皮10到90g，茯苓10到100g，白术15到120g，丹皮15到100g，红枣30到200g和粳米100到500g。

制法：一、将原料人参、玄参、太子参、地榆、地骨皮、茯苓、白术、丹皮和红枣一齐放入锅中，二、再加入适量水，和粳米一起熬成粥即可食用。

当归醉红枣

原料:红枣约200克,当归约10克,黄酒约500毫升,红糖适量

制法:一、红枣、当归洗净备用；二、在当归、红枣中加入一瓶黄酒、一勺红糖以及适量的水；三、用小火慢慢熬汤至黏稠即可.

血虚型:月经量少，或经期延后，或经期提前，经色淡红，无血块，小腹绵绵作痛，头晕眼花，面色苍白或萎黄，心悸少寐，舌淡红，脉细弱。当以补血调经。

香归鸡

原料：仔公鸡一只(约重1000克)、当归片15克、川芎3克、白芍10克、熟地黄15克、米酒20毫升、精盐5克、调料5克

制法： 一、将鸡洗净，再过水焯透后捞出，冲洗干净。药材洗净后装入鸡腹内，连鸡一起放入砂锅内，注入清水；二、先用大火烧沸，去浮沫，改用小火炖煮约1个半小时，直至鸡肉熟烂，取出药材，最后加入米酒，调好口味即可。

龙眼粥

原料：龙眼10枚，大枣10枚，粳米60g.

制法：一、把龙眼剥壳取肉；二、放入大枣，加入粳米；三、用饭勺把龙眼肉，大枣，粳米搅拌匀，注入适量清水；四、小火清煮一个小时即可食用。

阿胶膏

原料：阿胶适量

制法：取适量阿胶制成膏即可食用。

肾虚型:月经量素少，或月经延后，或月经先后不定期，经色暗淡，经质薄，腰膝酸软，头晕耳鸣，夜尿频多，舌淡暗苔薄，脉细迟弱。当以补肾调经。

药膳面条

原料：等比例的山楂、佛手、砂仁、益智仁、黑芝麻、紫苏、小茴香、肉桂、白面粉

制法：一、将山楂、佛手、砂仁、益智仁、黑芝麻、紫苏、小茴香和肉桂以等质量比例混合,按常规中药煎制成汤汁备用；二、将之前制得的汤汁加入纯净水,质量比例为1:15,一起混合搅拌成液体状,一同加入白面粉,放入和面机中,反复搅拌5分钟左右，成面粉碎块状后,以常规普通的方法放入轧面机中,再晒干制成干面条即可。

枸杞羊肉粥

原料：枸杞子30g，羊肉100g，羊肾1个，粳米及调料适量。

制法：将枸杞、羊肉和羊肾置于粳米中，放入适量的清水，煮粥，并加入适量的调料即可。

气滞血瘀型:月经或早或迟，经色紫黯并伴有血块，小腹胀痛，舌质淡红或舌边有瘀斑，脉弦或兼涩。当以行气活血调经。

益母梗米粥

原料：鲜益母草120克,粳米50克,红糖、清水适量。

制法：一、将益母草洗干净；二、锅中倒入适量水，放入益母草用中火熬成汁，约煮半个小时后，捞出渣；三、 将粳米洗净，放入煮好的益母草汁中，用小火约煮半个小时，直到粥变粘稠状，加入红糖搅拌均匀即可。

血热型:月经量多，或经期延长，经色深红或紫红，经质稠，或面红口干，心烦，大便干结，小便短赤，舌红苔黄，脉数。当以清热凉血调经。

白头翁饮

原料：白头翁60g,地榆30g,白糖适量。

制法：先将白头翁，地榆共煎成汤再取汁，去渣，加入白糖融化后即可。每日饮用一次，多饮易伤脾胃。

血寒型:月经延后，经量少，经色暗并伴有血块，小腹冷痛，畏寒肢冷，苔白，脉沉紧。当以温经散寒调经。

茴香炖猪腰

原料:小茴香10克,猪腰1对,食盐、味精各适量.

制法：小茴香多次翻炒后研成细末,猪腰用小刀刻成薄片(以不断开为准),每层抹上茴香末,用线扎好,加入适量水煮沸后,改用小火慢慢地炖至熟烂,再加入食盐、味精，调好味道即可。