高血压如何食疗
谭茹月
攀枝花市东区妇幼保健计划生育服务中心 四川 攀枝花 617000
高血压是生活中较为常见的一种疾病，同时也是对人体健康危害的较大的疾病之一。高血压患者不仅会头晕、头痛，严重者还会导致脑出血等症状，危及患者生命。患有高血压病的患者需要长期服用药物控制病情发展，但是长期服药副作用明显，且耗药量大，让患者的身体和经济均背上了沉重负担。现如今非药物方式成为医学界重点研究的课题，食疗这一治疗途径也开始受到人们的广泛关注，它具有操作简单、经济实惠的特点，成为现如今防治高血压的重要措施。
1 什么是高血压
高血压是一种以动脉血压持续升高为主要变现的慢性疾病，它不仅会让患者的身体出现短期或是长期的不适，还会引起心脏、大脑以及肾脏等重要器官的病变，给人体健康带来潜在威胁。世界卫生组织建议一个正常成年人的收缩压应该≤140mmHg，舒张压应该≤90mmHg，如果收缩压和舒张压的数值超过了这一标准范围，就是所谓的临界高血压。在诊断是否是高血压时，我们必须多次测量血压，且每次测量的间隔时间均需要保持一致。至少有连续两次的舒张压血压超出平均值以上才能确认患者患有高血压，确诊之后的高血压患者既需要在医生的指导下科学用药，又需要注意日常作息、饮食。现代医学认为，面对高血压食疗的意义要大于用药，只要明确高血压的发病机制并通过恰当的食疗，便能够极大程度的减轻高血压患者的负担，提高其生活质量。
2 高血压的分类及发病机制
从医学角度来讲，高血压主要分为两大类，分别是原发性高血压和继发性高血压。原发性高血压主要表现为体循环动脉血压持续升高，而继发性高血压则继发于肾脏、内分泌以及神经系统，多表现为暂时性的。
高血压的发病机制有很多主要分为遗传因素和环境因素两种。首先是遗传因素，据相关资料显示，超过半数的高血压患者都有家族史，父母血压高的，孩子患有高血压的几率也较高。其次是环境因素，环境因素是诱发高血压的重要因素，因为只有遗传因素还不足以引起高血压，只有在环境因素的影响下才能发病。这包括饮食、职业、劳动种类、文化程度等因素，他们通过精神和心理因素影响着血压的波动。就拿饮食来说，肥胖者高血压的发病几率要超出正常体重者，他们喜欢高盐、高脂、高糖的食物。因此我们也应该从食疗的角度入手，帮助患者养成良好的饮食习惯，引导其健康的生活。
3 高血压患者的饮食治疗
具体来说，高血压患者的饮食治疗首先坚持以下几个原则：
3.1 饮食要清淡
食盐中有大量的钠，日常饮食中钠盐的摄入量与高血压的发病率有着紧密联系。因此高血压患者的饮食清淡为宜，每人每日的食盐摄入量应控制在4到5克。此外还要多吃高纤维素、低脂肪、低胆固醇的食物，日常饮食中要多吃蔬菜水果、粗粮、豆制品。少吃油炸食品、动物油和高糖、辛辣食物，像如咖啡、浓茶等。一日三餐要定时定量，切不可暴饮暴食。每日的食谱建议做好合理安排，像如每天摄入的碳水化合物在300克左右，蔬菜在450克左右，水果在100克左右，牛奶在250毫升左右。
3.2 补充钾、镁等微量元素
高血压患者的饮食要坚持少盐多钙，多食用土豆、还带、冬瓜等含有钾元素的食物。这是因为钾原色能够促进胆固醇的排泄，增强血管的弹性，此外还具有利尿的功能，利于减轻人体负担，改善心肌的收缩能力。此外还要多食用镁元素丰富的食品，像如小米、荞麦面、豆制品等，镁元素具有舒张血管的功效，能够达到降低血压的目的。
3.3 控制热量
控制热量能够有效改善高血压患者气喘、胸闷的症状，要多使用淀粉、玉米、燕麦等植物纤维素丰富的食物，这些食物能够有效促进肠道蠕动，利于胆固醇等物质的排泄，从而达到控制血压平衡的目的。
3.4 戒烟限酒
吸烟会让人体的血压升高，这是因为吸烟会使肾上腺素大量的分泌儿茶酚胺，让小动脉处于收缩的状态，从而导致血压升高。相关数据表明，吸烟是引发高血压疾病的元凶。此外喝酒也会导致高血压的病发，这是因为酒精会让动脉粥样硬化，导致血压升高，饮酒量越大，血压水平就越高。因此高血压患者不管采取怎样的治疗方式，首先要做的就是戒烟限酒，只有这样才能阻止高血压病情的进一步恶化。
3.5 科学饮水
水的软硬度也会对高血压产生一定的影响，高血压患者应该尽量选择软硬水，像如泉水、深井水、矿泉水等。在饮水时应该遵循少量、多饮的原则，切忌着急饮水，因为水会带来一定的压力，饮水过快会使得血管阻力增大，血压就会很容易升高。此外饮用水要确保温度适中。这是因为水温过低会刺激血管收缩，水温过高则会加快血液循环，这些都会加重心脏负担，导致血压升高，因此温开水最为合适。
现如今高血压已经成为一种较为普遍的疾病，但是其对人体的危害却依旧不容小觑，需要提高对其的重视程度。除了笔者上述说到的食疗防治之外，高血压患者还要及时入院治疗，增加对病症的认识和了解。与此同时还要适量运动，养成良好的作息和饮食习惯，只有这样才能有效的控制高血压及并发症的发生，科学应对高血压。本文笔者结合个人实际经验对高血压的食疗方法进行了如上讨论，希望能够为高血压患者的日常护理提供相应的参考。